“El éxito no es suerte, es estrategia”: Mario Rojas y el código detrás de los restaurantes rentables. Diciembre 27 de 2025 Gastronomía | Toluca | Chef Mario Rojas | Centro Español Emiaj Agairra G. Para el Chef Mario Rojas, la industria restaurantera es tan apasionante como implacable. Tras 30 años de trayectoria internacional, decidió …
