La tradición del Alfeñique conquista Tianguistenco; Toluca comparte su dulce identidad.
Entre calaveras de azúcar, chocolate y figuras ornamentales, el tradicional dulce toluqueño encuentra nuevos espacios para preservar una de las expresiones más representativas del Día de Muertos.
✒️Por: Emiaj Agairra G / Azotea Media
Santiago Tianguistenco, Estado de México.
El Alfeñique no conoce fronteras y su tradición sigue conquistando paladares más allá de Toluca. En vísperas del Día de Muertos, estos dulces artesanales llegan a nuevos espacios comerciales para mantener viva una costumbre que forma parte de la identidad cultural mexiquense.
Calaveras de azúcar y chocolate, figuras decorativas y otras creaciones elaboradas por manos artesanas se han convertido en protagonistas de una temporada en la que la tradición también representa una oportunidad para el comercio y la economía local.
En Santiago Tianguistenco, el mercado temporal instalado durante estas fechas acerca a las familias una muestra de estos productos tradicionales, cuya presencia en los altares dedicados a los fieles difuntos es indispensable en numerosos hogares del centro del Estado de México.
Bajo la administración municipal de Patricia Olea de la Torre, este espacio se suma a la dinámica comercial y cultural de la temporada, en la que comerciantes y consumidores se encuentran alrededor de una tradición que ha trascendido generaciones.
El Alfeñique: tradición que también mueve la economía
Aunque su origen y mayor reconocimiento están ligados a Toluca, el Alfeñique ha extendido su presencia a distintos municipios y mercados, donde sus figuras no solo cumplen una función decorativa o de consumo: también mantienen vigente una expresión artesanal vinculada con la memoria, las costumbres y las celebraciones mexicanas.
Su presencia en Tianguistenco demuestra que las tradiciones no se quedan encerradas en una ciudad. Viajan, se comparten y encuentran nuevos espacios para permanecer vivas.
En una temporada en la que la cultura y el comercio convergen, la invitación también es a consumir productos tradicionales y reconocer el trabajo de quienes mantienen viva esta herencia.
Porque detrás de cada calavera de azúcar hay algo más que un dulce: hay identidad, historia y una tradición que, año con año, vuelve a encontrarse con las familias mexiquenses.
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