La tragedia de un pan con café.
Por: Emiaj Agairra G / Azotea Media
Hay historias que no llegan en una conferencia de prensa, ni en un boletín oficial. Algunas aparecen, simplemente, al pedir un café.
Esta tarde, durante un recorrido por la región sur del Estado de México, hicimos una pausa en el restaurante Campo Amor, un rincón acogedor ubicado sobre la carretera entre Temascaltepec y Tejupilco, a pocos kilómetros de la entrada a San Simón de Guerrero. Ahí disfrutábamos unos tacos de guisado cuando, casi por costumbre, pedimos un café. Y, por supuesto, un café parecía exigir un buen pan artesanal como compañero.
La respuesta de la cocinera fue inesperada.
—Ya no tenemos. Los clientes que llegaron antes terminaron con el último pan.
Minutos después regresó con una pequeña bolsa que guardaba alrededor de diez piezas de pan de amasijo, horneado a la leña. Antes de entregarlo, hizo una pausa. Su voz cambió.
—Este pan tiene una historia muy triste…
Nos contó que el repartidor, a quien apenas habían conocido días atrás, había perdido la vida horas antes en un accidente de motocicleta, a escasos metros del restaurante. Aquellas piezas de pan eran, probablemente, las últimas que él alcanzó a entregar.
De pronto, el café ya no supo igual.
Ese pan dejó de ser un alimento para convertirse en un recordatorio de todas esas personas que, mientras la mayoría continúa con su rutina, recorren carreteras para llevar productos, abastecer negocios y acercar el trabajo de decenas de familias hasta nuestra mesa.
Detrás de cada pieza de pan, de cada fruta, de cada tortilla o de cada taza de café existe una cadena de personas que madrugan, producen, transportan y arriesgan mucho más de lo que imaginamos para que nunca falte algo en nuestros hogares o en los restaurantes que visitamos.
Quizá esta sea una historia sencilla. Tal vez muchos la pasarían por alto. Pero para nosotros fue una lección sobre el valor de lo cotidiano y sobre lo frágil que puede ser la vida.
Hoy, ese café fue distinto. Más silencioso. Más humano.
Desde Azotea Media expresamos nuestras más sinceras condolencias a la familia, amistades y compañeros del repartidor que perdió la vida. Que su trabajo, realizado con esfuerzo y dedicación, permanezca en la memoria de quienes, sin saberlo, disfrutaron del fruto de su última jornada.
Y también queremos recomendar Campo Amor, no solo por la calidad de su comida y la calidez con la que reciben a cada visitante, sino porque representa a esos negocios familiares donde las historias tienen rostro, nombre y corazón.
Que nunca demos por hecho lo que llega a nuestra mesa. Porque, a veces, detrás de un simple pan con café, se encuentra el último esfuerzo de alguien que dedicó su vida a servir a los demás.
Azotea Media
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