Toluca se llena de sabor con el Chorizo Fest; una fiesta gastronómica en el corazón de la ciudad.
✒️ Emiaj Agairra G. / Azotea Media
El aroma de las especias, el color de los embutidos artesanales y el ambiente de fiesta invadirán este fin de semana el corazón de la capital mexiquense con el arranque del Chorizo Fest Toluca, un evento que reúne a las principales choricerías de la ciudad y que promete conquistar el paladar de locales y visitantes.
Con cerca de 40 variedades de chorizo, desde los tradicionales rojo y verde elaborados con almendra, pasita, piñón y vino, hasta innovadoras creaciones frutales y de temporada, la Plaza Fray Andrés de Castro se transformará en un auténtico corredor gastronómico donde la creatividad culinaria será la protagonista.
Entre las propuestas más llamativas destacan las elaboradas por la reconocida choricería La Suprema, que aprovechó la fiebre mundialista para diseñar tres recetas inspiradas en los países anfitriones. Para Estados Unidos presenta un chorizo de whisky con pasitas y dátiles; para Canadá, una combinación de café, maple y tocino; mientras que para México apuesta por una mezcla de tequila, chapulines y chile chiltepín.
La oferta incluye también sabores que rompen con lo convencional, como el chorizo de morita con arándano y vino tinto afrutado, mango habanero y manzano habanero, demostrando que este emblemático producto toluqueño puede reinventarse sin perder su esencia.
Las sorpresas continúan con las ediciones especiales de temporada. Productores locales adelantaron que durante el año elaboran recetas tan peculiares como chorizos de cempasúchil y de huitlacoche, combinaciones que rescatan ingredientes profundamente arraigados en la identidad mexicana.
Además de degustar los distintos embutidos, los asistentes podrán acompañarlos con cerveza artesanal, quesos, nieves y otros productos regionales que enriquecerán la experiencia gastronómica.
Organizado en el marco de las celebraciones por el Día del Padre, el festival busca convertirse en una gran fiesta familiar donde la tradición, la innovación y el orgullo culinario de Toluca se encuentren en un mismo espacio.
Durante tres días, el centro histórico de la capital mexiquense será escenario de música, convivencia y sabores únicos que confirman por qué Toluca sigue siendo considerada la tierra del mejor chorizo de México.
